Agar-agar en polvo 50 g
El聽agar agar, tambi茅n conocido como kanten, es un聽agente gelificante聽org谩nico elaborado a partir de algas rojas. Es un sustituto聽vegano聽de la gelatina (tejido animal). Ideal para un delicioso pastel de queso, gelatina o bud铆n.
Indicaci贸n
El聽agar agar聽es un聽gelificante聽vegano聽y org谩nico con un enorme poder aglutinante. Puedes compararlo con la gelatina, pero el agar agar es a煤n m谩s poderoso. El agar agar est谩 hecho 100% de聽algas rojas聽y tambi茅n se conoce como聽kanten. Puedes hacer deliciosas tartas de queso veganas o gelatina (sin az煤car) con 茅l. Agregue agar agar cuando el l铆quido est茅 tibio, de lo contrario se pueden formar grumos. Debido a que el agar聽gelifica a temperatura ambiente, 隆es importante trabajar r谩pidamente!
Ingredientes
Algas secas (rojas)* (Espa帽a)
(*) De agricultura ecol贸gica.
Modo de empleo
Se recomienda que para una consistencia media, utilice 3-4 g por 500 ml con l铆quido diluido. Para una consistencia dura use 5-8 g por 500 ml y para una consistencia blanda use 1,5 g por 500 ml. Agregue a su mezcla cuando el l铆quido est茅 tibio y revuelva r谩pidamente para evitar grumos. Deja que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos. Deje reposar durante 1-4 horas.
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