Té Matcha | Grado ceremonial y BIO (30 g)

Hoja de té verde matcha (Camellia Sinensis) molida en polvo, de grado ceremonial y ecológico
Conocido por su inconfundible color verde, el matcha es una forma altamente concentrada y en polvo de té verde elaborado a partir de las hojas pulverizadas de la planta Camellia sinensis. Las hojas de té utilizadas para el matcha se cultivan a la sombra, lo que crea un sabor más rico y dulce que el de otros tés.
Cabe destacar que nuestro té matcha es de grado ceremonial y ecológico, la variedad de más alta calidad.
Se elabora a partir de las hojas más jóvenes y tiernas del té verde, y se muelen lentamente en piedras de molino para producir un polvo ultrafino.
Su riqueza en polifenoles y catequinas lo convierte sobre todo en un excelente antioxidante.
El té matcha es el té verde más rico en galato de epigalocatequina (EGCG), un potente antioxidante con muchos beneficios que protege de desórdenes o inflamaciones asociadas al estrés oxidativo. Por otro lado, el EGCG ayuda a regular los niveles de colesterol, reduce la acumulación de lípidos y protege los vasos sanguíneos.
Las propiedades antiinflamatorias del matcha favorecen un sistema inmunitario sano, mientras que sus notables mejoras en la salud intestinal también refuerzan la respuesta inmunitaria.
Debido a su contenido en L-teanina, aminoácido relacionado con un mejor estado de ánimo, puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.

Preparación paso a paso
– Utiliza agua mineral natural de mineralización débil
– Calienta el agua hasta llegar a los 70-85ºC, sin llegar al punto de ebullición. Asimismo, también se puede utilizar agua fría
– Añade una cucharadita de té verde matcha en polvo (aproximadamente 1 g)
– Empieza a batir con un chasen de bambú, un batidor eléctrico o una cuchara hasta que se integre con el agua y forme una espuma
Aunque su principal uso es como una infusión, lo curioso de esté té es la versatilidad de su uso en la alimentación. El té matcha se utiliza también independientemente en platos dulces y salados, especialmente para dar olor; desde sopas, hasta postres, trufas, helados, galletas, batidos…